Okasan

Okasan

917 70 86 09 www.okasan.es
Corte Inglés Castellana. Gourmet Experience, Madrid, Madrid, Spain

Dassai 50 Junmai Daiginjo

獺祭 純米大吟醸50

La finura cítrica es marca de la casa, todo limpieza y sutilidad, elegancia. Verdaderamente está a un nivel muy alto de elaboración y filosofía. Una dimensión entre glicerina y acidez salina va abriendo noblemente el paladar. Su sedosidad llega hasta el final, sin roturas, todo placer e identidad pulcra. Longitud discreta y sólida. Uno de los grandes. Consumo: 8ºC.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi

Dassai Sparkling Nigori

Es Nigori (sin filtrar), espumoso y en la clasificación más alta del sake. Todo una rareza y para público entendido. El carbónico aporta un matiz salino-fresco que limpia la primera sensación golosa del sake; después deja un residuo aromático fino de arroz, de piña y lácteo de chufa. Muy fragante y armónico. Consumo: 6ºC.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi

Shochikubai Shirakabegura Mio

松竹梅 白壁蔵 澪

Sake achampañado, de baja graduación, para disfrutar bien frío. Dulce, de fina burbuja, con suaves aromas frutales. Carbónico endógeno producido mediante una segunda fermentación en botella.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo

Otros restaurantes japoneses

Nakeima

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(2.475 m)
Meléndez Valdés 54, Madrid, Madrid, Spain
Izariya

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(1.090 m)
Zurbano 63, Madrid, Madrid, Spain
Yūgō The Bunker

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Calle San Blas 4, Madrid, Madrid, Spain
Kuraya

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(4 Km)
Plaza de Herradores, 7, Madrid, Madrid, Spain

Zen Central

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Callejón de Puigcerdá, Madrid, Madrid, Spain
Ramen Kagura

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(4 Km)
Calle de las Fuentes 1, Madrid, Madrid, Spain
Try our spicy ramen
Try our spicy ramen
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Curso de Sushi

Tuesday 29 de May de 2018 19:00 a 21:00
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Curso de Ramen, soba y udon

Thursday 07 de June de 2018 19:00 a 21:00
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Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar fideos de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos ramen, soba o udon, salteados o caldosos, con verdura y cerdo chashu.

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Curso de Sushi

Monday 18 de June de 2018 19:00 a 21:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Sushi Intermedio

Monday 18 de June de 2018 19:00 a 21:00
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Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

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